最後一天在藍帶 - 麵包堂

在藍帶最後一天就是學做四款麵包，今次有廚師機用，比做曲奇輕鬆得多

平時整Fougasses我會用酸種及香草，今次多學一個方法

牛角包🥐造型細細個，我個人喜歡大隻，因為出嚟效果靚好多

最大驚喜是 brioche ，超過好味，由於包上有果醬，要拎回香港實在太不方便，於是在酒店早餐加上自家製麵包！ 做這個包步驟多及複雜，為了吃美味麵包，真係可以去到好盡，我會盡快交功課

終於一嘗在藍帶上堂滋味，真心滿足及開心