最近煮左合賽螃蟹,喺外面食飯,自己或者朋友都鍾意點呢一味餸😁 其實賽螃蟹裏面唔係有蟹,佢主要都係蛋白, 我用咗蛋白加瑤柱去整,真係好簡單😋
材料:
西蘭花
蛋白6隻
蛋黃1隻
瑤柱15g (浸軟撕成絲)
牛奶80ml
鹽半茶匙
粟粉1茶匙
胡椒粉少許
西蘭花
蛋白6隻
蛋黃1隻
瑤柱15g (浸軟撕成絲)
牛奶80ml
鹽半茶匙
粟粉1茶匙
胡椒粉少許
做法:
1 西蘭花烚熟
2 蛋白加牛奶及調味,再加入瑤柱絲攪勻
3 熱鍋下油,放入蛋白料快炒
4 西蘭花及蛋白上碟後加上蛋黃
5 食時將蛋黃撈去蛋白加鎮江醋
1 西蘭花烚熟
2 蛋白加牛奶及調味,再加入瑤柱絲攪勻
3 熱鍋下油,放入蛋白料快炒
4 西蘭花及蛋白上碟後加上蛋黃
5 食時將蛋黃撈去蛋白加鎮江醋
我都成日睇你的食譜煮飯,你多D 寫,繼續支持。
回覆刪除用咁多蛋白,有時唔知點處理D蛋黃,反之亦是,成為煮某些餸的阻力。
哇...好開心啊, 多謝你
刪除蛋王我用左黎整燉蛋啊 ^^