南乳焗燒雞

買左一些靚南乳做萬用醃醬，餘下的就試下用佢焗燒雞，估不到又幾好味丫。

 

食材：

雞一隻
 

醃料：

南乳 2.5磚
糖25g
老抽1湯匙
薑汁2茶匙
酒1茶匙

做法：

(1)    將雞洗乾淨用廚紙印乾
(2)    斬掉雞頭及雞腳，沿雞胸位剪開成蝴蝶形
(3)    將所有醃料混合好塗於整隻雞上，放在大碗並蓋上保鮮紙醃數小時
(4)    預熱焗爐200度45-50分鐘
(5)    取出掃上蜜糖再grill 3-5分鐘

溫馨提示：

(1)    南乳購自鉅利，超香。
(2) 雞出爐後放涼才斬件，否則皮肉分離